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Ricetta. Pizza davanti al camino
Data di pubblicazione: 20/10/2008
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Pizza pomodorini e provolone piccante
Ingredienti per 2 pizze
- 500 gr. di pasta da pizza già lievitata
- 200 gr. di pomodorini
- 4 cucchiai di passata di pomodori
- 100 gr. di provolone piccante
- olio extra vergine di oliva, sale, timo
Dividere la pasta a metà e stendere le due pizze, lasciarle riposare nella teglia unta per 20 minuti.
Tagliare a metà i pomodorini, lasciarli scolare per almeno 15 minuti, unirli alla passata, condire con olio e sale, quindi stendere il condimento sulle pizze.
Cuocere per 20 minuti a 200°.
Sfornare e distribuire il formaggio in parte tagliato a cubetti piccoli in parte grattugiato molto grosso.
Infornare per altri 10/15 minuti e prima di servire spolverizzare con il timo.
Maria Pia Cermelli
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